Descrição

Tinto muito especial elaborado com a variedade Giró proveniente de Abargues, no Pla de Llíber (Alicante). Esta uva única é um pequeno tesouro que une há mais de cinco séculos a Marina Alta com Maiorca e a Sardenha, onde também é cultivada.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
11.000 garrafas
Variedade
100% Giró
Origem
Alicante

Prova

Nariz
Que expressão linda de matagal, terra molhada e montanha sombria.
Boca
Poderoso, que lembra solos férricos e notas sanguíneas, com taninos muito nobres que lhe permitirão viver muitos anos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2033, mais ou menos, se estiver bem guardado.
Combinação
Ideal com paella de frutos do mar, carnes brancas e peixes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo em vaso tradicional e de sequeiro localizado em Pla de Lliber (Alicante), a 300 metros acima do nível do mar. Cultivo orgânico não certificado.
Tamanho
2,5 hectares.
Idade
Cevadas com 75 anos.
Solo
Muito antigo, formado no Triássico, composto por argila com muito ferro e muita pedra calcária.
Clima
Colheita delicada, fruto de uma primavera fresca, um verão forte e uma vindima seca com noites frias, com excelente estado sanitário.
Colheita
Vindima feita em 12 de setembro de 2021, escolhida manualmente na própria vinha, cacho a cacho, em caixas de 10 kg, retirando os grãos maduros demais ou queimados pelo sol, para conseguir só a expressão mais fresca.
Vinificação
Em pequenas cubas de 1.000 kg, onde a fermentação rolou naturalmente com 30% de raspa. Maceração bem delicada, sem bombas e manual. Passagem para barrica depois de uma prensagem suave, onde rolou a malolática.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês de Allier com capacidade para 500 litros.
Engarrafamento
Em março de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Giró de Abargues fermented with 30% full clusters and had a gentle vinification. It matured in used 500-liter French oak barrels for one year. It has a bright ruby color, with notes of blood and iron, red berries and aromatic herbs. This is sharp and bright with very fine tannins and great balance and freshness. It should develop nicely in bottle. I like this very much, even more than the already phenomenal 2020. 11,000 bottles produced. It was bottled in March 2023.

Tim Atkin:

Made from Giró, this red from Pepe Mendoza is a light and lively wine with lifted perfume and floral notes. The palate is laden with pretty red cherry fruit and tomato vine, and has a crunch that brings great tension to the wine. Precise and full of personality, this is a Mediterranean wine that owes something in style to Atlantic freshness. 2024 - 2025.