Descrição

Depois de passar 6 meses em barricas de carvalho francês, este coupage de Cabernet sauvignon e Petit verdot faz parte da gama Reserva de Intipalka, a primeira da adega peruana que inclui o estágio no processo de elaboração. Tudo para nos oferecer um tinto complexo, suave, rico e agradável.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Viñas Queirolo
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
60% Cabernet sauvignon, 40% Petit verdot
Origem
Valle de Ica

Prova

Vista
De cor bordô intensa
Nariz
Dominado por aromas de frutos pretos maduros, com toques de morango, cassis e ameixa.
Boca
As sensações complexas dos frutos silvestres levam-nos a taninos maduros, suaves e ricos, com um final longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Vitela salteada, carnes com pimenta e grelhadas e queijos fortes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo com irrigação por gotejamento, cultivado a 500 metros acima do nível do mar.
Solo
Franco e profundo.
Clima
Árido e desértico, com grande amplitude térmica e uma média de 300 dias de sol por ano e precipitação média anual inferior a 20 milímetros (20 litros por metro quadrado).
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso (50% do 'coupage').