Descrição

A pureza da uva e a singularidade das terras áridas, mas férteis, do vale peruano de Ica são o fio condutor da gama varietal de Intipalka. Desta vez, é a Syrah, no seu perfil mais jovem, a protagonista absoluta, dando um tinto bem estruturado, com um ataque amplo e fresco no paladar

Detalhes do produto

A adega
Viñas Queirolo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Valle de Ica

Prova

Vista
Cor rubi vermelho com notas violetas.
Nariz
Encontramos aromas a framboesas frescas e especiarias doces e uma nota ligeiramente carnuda típica da variedade.
Boca
Vinho com corpo médio e estrutura firme, animado pelos frutos e um final agradável.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Queijos fortes, peixes, carnes de aves e massas com molhos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo com irrigação por gotejamento, cultivado a 500 metros acima do nível do mar.
Solo
Franco e profundo.
Clima
A grande amplitude térmica é o que faz a diferença.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em cubas de inox de 500 hectolitros com sistema de refrigeração. Fica 3 meses em garrafa para realçar a sua frescura frutada.