Descrição

O objetivo ao elaborar este vinho foi produzir a expressão mais elegante do Shiraz do Vale Barossa. Acredita-se que os vinhedos deste vale são os mais antigos do mundo desta variedade. As uvas vêm dos vinhedos de Eden Valley, Marananga, Ebenezer e Krondorf. Um excelente monovarietal frutado, cremoso e com grande equilíbrio entre as notas primárias e terciárias

Detalhes do produto

A adega
John Duval Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Barossa Valley

Prova

Vista
Cor roxa intensa.
Nariz
Grande intensidade aromática de frutos pretos maduros, ameixas e amoras, combinada com toques cremosos que a madeira lhe confere.
Boca
Fortificado e encorpado, com boa presença de fruta em perfeita combinação com a estrutura dos taninos finos. Tremenda elegância.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2026, se mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas do Vale Barossa, do Vale Eden e um toque das vinhas antigas de Marananga, Ebenezer e Krondorf.
Clima
Oceânico-continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Usam-se técnicas tradicionais de vinificação com pouca intervenção. Deixa-se fermentar em pequenos fermentadores abertos de inox com tampa submersa.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas novas (35%) de carvalho francês de grão fino de 300 litros e o restante em barricas de segundo, terceiro e quarto uso.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast:

The year 2020 wasn't Barossa's finest vintage, but Entity fares well. It's a rich well of supple plum and blackberry fruit, dark chocolate, mint and anise, underpinned by earthy spices like cumin and turmeric, in a vanillin-oak frame that's subtle but present. The palate shows similar richness but never feels overly heavy despite the overlay of velvety, plush fruit on the tongue. Polished, well-integrated tannins keep it grounded. This is a wine to warm the cockles in winter or to pair with grilled ribs or brisket in summer. Drink now through 2030.