Descrição

Rosé de Syrah e Merlot proveniente de uma região da África do Sul onde as elevações do terreno e as suas diferentes orientações permitem selecionar as variedades de acordo com a sua localização. O resultado é um vinho muito fresco e aromático, onde a fruta tem um papel de destaque

Detalhes do produto

A adega
Bodega Jordan
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
50% Syrah, 50% Merlot
Origem
Stellenbosch

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Intensidade aromática alta, com notas de frutas e flores.
Boca
Muito fresco, lembra frutas vermelhas maduras (mirtilos) e ameixas vermelhas da variedade Syrah, em equilíbrio perfeito com a carnuda Merlot.
Consumo
Para beber agora, embora possa manter as suas boas condições durante os próximos dois ou três anos.
Combinação
Ideal para acompanhar camarões salteados e vinagrete de pimenta vermelha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Stellenbosch Kloof. As diferentes elevações do terreno permitem cultivar uma seleção de variedades clássicas em locais específicos que otimizam a sua expressão através da sua localização.
Idade
Entre 19 e 21 anos.
Clima
Mediterrâneo com influências marítimas da False Bay e as correntes frias do Benguela
Colheita
As uvas foram colhidas na manhã fresca.
Vinificação
Na adega, foram desengacadas, esmagadas e maceradas a frio com pé de cuba durante um período de 1 a 3 horas antes da prensagem. Deixa-se repousar dois dias para que a fermentação atue com leveduras naturais antes do trasfego.