Rueda
José Pariente Verdejo 2021
100% Verdejo
x
9,20 € para unidades ou mais.
9,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Descrição
O vinho emblemático da casa é elaborado a partir de uvas provenientes de vinhedos familiares e vinhas velhas de pequenos viticultores. É a afirmação mais fresca e mais elegante da sua mimada Verdejo. Um branco, em suma, agradável e persistente, com muito volume e marcado pela elegância apreciada no nariz que se repete no paladar.
Informações de produto
A adega:
Marca:
Jose Pariente Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Branco
Colheita:
2021
Álcool:
13% vol.
Variedade:
100% Verdejo
Combinação
Tártaro de salmão e abacate
O tempero de ervas e algo picante de um tártaro funciona perfeitamente com um verdelho aromático como este.
Prova
Vista:
Cor amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Olfato:
Destaca-se pelos seus aromas intensos, elegantes, frescos e complexos. Mostra um tom frutado marcado, cobrindo a gama de frutos brancos (pêra, pêssego), cítricos e maracujá. Aromas de funcho, plantas rasteiras e anis, notas balsâmicas e minerais.
Paladar:
Reaparecem notas de fruta fresca. Vinho untuoso, doce e elegante com um suave toque de amargura no final. Boa acidez. Possui uma grande estrutura que favorece a sua persistência. O sabor residual é complexo e intenso.
Temperatura de servir:
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação:
Aperitivos, pratos de peixe, mariscos, pastas, pratos de arroz e carnes brancas. Carnes fumadas, queijos suaves e enchidos.
Vinha e preparação
Descrição:
As uvas provêm de vinhas velhas localizadas no planalto do rio Duero, na zona mais alta do planalto norte de Espanha.
Ano de plantação:
Vinhas plantadas entre 1962 e 1991.
Solo:
Caracterizado pela sua plataforma de seixos, é pobre em matéria orgânica e possui algumas pedras calcárias nos níveis mais elevados.
Clima:
A colheita de 2021 foi marcada por um inverno bastante frio e chuvoso, com alguma precipitação sob a forma de neve. Nos meses de verão, as temperaturas foram inferiores ao normal, com um aumento das temperaturas máximas e mínimas no final de Agosto e início de Setembro, o que acelerou a maturação das uvas e, portanto, a campanha de vindima, que inicialmente se esperava que fosse tardia. Os vinhos desta colheita caracterizam-se pela sua grande intensidade aromática e claridade, onde se destaca a frescura da fruta (especialmente dos cítricos) e o carácter balsâmico (anis e mentol).
Especialista de vinhos:
Victoria Pariente
Vinificação:
Depois da vindima, as uvas foram fermentadas em depósitos de aço inoxidável, de betão e cubas de madeira. Posteriormente, os vinhos foram deixados nas suas borras durante 4 meses, após os quais foi feito o 'coupage' destas três vinificações.
x
9,20 € para unidades ou mais.
9,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
A adega
Bodegas José Pariente
Rueda
Ano de fundação: 1998
Área total de vinha: 36 ha.
Área total de vinha: 36 ha.
A história desta adega transporta-nos para a história de um homem, José Pariente, cuja paixão de mais de quarenta anos foi cultivar a variedade Verdejo para elaborar vinhos
Sobre A adega
José Pariente Verdejo 2021
Rueda
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IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Colheitas: 2021 2020 2019 2018