Descrição

Julia es un monovarietal de Monastrell procedente de viñedos ubicados en la Vall d'Albaida, cultivados mediante una viticultura sostenible. Las cepas que dan lugar a este vino tienen 60 años de antigüedad y apenas dan un kilogramos de uva por viña, por lo que hablamos de un tinto de producción realmente limitada. Tiene un año y medio de crianza en barrica de roble francés y combina estupendamente las notas frutales con aquellas procedentes de su envejecimiento en madera.

Detalhes do produto

A adega
De Moya
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Valencia

Prova

Vista
Color picota con ribete granate.
Nariz
Notas de fruta fresca madura junto con toques torrefactos procedentes de su crianza.
Boca
Notas de fruta roja y negra junto con toques tostados. Cuerpo medio y un final algo amargo que da carácter al vino.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados en la Vall d'Albaida, orientados al este con una altitud de 650 metros. Viticultura sostenible.
Idade
Viñas en vaso de 60 años de edad.
Solo
Suelos arenosos con suficientes elementos gruesos procedentes de formaciones geológicas calcáreas del cretácico.
Rendimento
1 kilogramo por viña.
Colheita
Selección de uvas en el viñedo durante la cosecha en cajas de 15 kilogramos.
Vinificação
Las uvas se enfrían hasta los 4 ºC durante 24 horas. Fermentación en tinas de madera de mil litros. El sombrero se sumerge cuidadosamente a mano. Periodo total de fermentación y maceración de entre 34 y 36 días. Utilización exclusiva de vino de yema.
Envelhecimento
Envejecimiento en barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 18 meses.