Descrição

Na década de 80, só havia cinco adegas que faziam Albariño. Jorge Ordoñez foi o primeiro a exportar Albariño para os Estados Unidos e a ideia dele foi um sucesso imediato. Natalie Christensen, uma enóloga da Nova Zelândia, é a criadora deste vinho, que só usa a variedade mencionada. Trata-se de um branco proveniente de pequenas parcelas localizadas na zona mais setentrional da D.O. Rías Baixas e parcialmente fermentado em barrica, o que lhe confere um caráter mais untuoso

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
270.000 garrafas
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Predominam aromas frutados de lima e toranja, com notas florais.
Boca
Saboroso e fresco. Boa acidez e retrogosto frutado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito com peixes e frutos do mar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas do Vale do Salnés, Condado de Tea e Ribeira do Ulla
Tamanho
27 hectares.
Idade
Vinhas plantadas entre 1971 (Do Zar) e 2001 (San Clemenzo).
Solo
Arenoso, que vem da decomposição da rocha-mãe de granito.
Clima
O clima é bem atlântico e úmido a maior parte do ano.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho francês (25%) e demi-muids. O resto fermenta em depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre borras com batonnage.
Engarrafamento
Clarificado e filtrado levemente.