Descrição

Trata-se de um vinho branco muito especial e singular, pois é elaborado principalmente a partir de Caíño blanco, uma casta autóctone e extremamente rara da Galiza. A virtude essencial desta uva é a sua capacidade de extrair o máximo das características do terroir onde se encontra. A sua excelente acidez e a sua deliciosa gama aromática de frutos cítricos e tropicais fazem dele uma escolha extraordinária para acompanhar produtos do mar.

Informações de produto

A adega
Terras Gauda
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.2% vol.
Produção
43.467 garrafas
Subzona
O Rosal
Variedade
98% Caiño blanco, 2% Albariño, Loureiro
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo-palha brilhante.
Nariz
Aromático, poderoso e fresco. Aromas sedutores de citrinos e frutos tropicais maduros, como ananás, pêssego e melão. Aparecem também notas subtis de sal e ervas aromáticas e termina com uma ligeira nota cremosa de borras finas.
Boca
Amplo, redondo, sedoso e persistente. Com uma acidez vibrante que confere equilíbrio ao vinho.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2026, se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar caldeiradas de peixe e pratos de arroz, marisco grelhado, saladas frescas e petiscos ligeiros.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas plantadas entre 1989 e 1990.
Solo
As vinhas estão situadas numa faixa de ardósia.
Clima
Atlântico.
Colheita
As uvas foram vindimadas manualmente em caixas de 20 quilos, de modo a evitar a rutura das películas e a oxidação, preservando assim os aromas frescos e primários. Decorreu entre 21 e 25 de setembro.
Vinificação
As três variedades são vinificadas separadamente. Posteriormente, procede-se a uma maceração a frio, na qual a Caíño branco permanece durante mais tempo para extrair mais aromas próprios da casta. Após a fermentação alcoólica, o vinho é mantido em contacto com as suas borras durante aproximadamente 2 meses. No final, o vinho permanece a baixa temperatura durante, pelo menos, mais 6 meses antes de ser engarrafado.
Envelhecimento
Antes de ser lançado no mercado, o vinho passa um ano em garrafa onde termina a sua afinação.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

La Mar is an assemblage of Caíño Blanco – Terras Gauda possesses a near monopoly of the variety in Rías Baixas – with 2% of Loureira and Albariño from a single parcel on schist soils. Sappy, chiselled and energetic, it has laurel and bay leaf top notes, ample minerality and freshness, wet stone and lemon juice flavours and a tapering finish. 2023-30

James Suckling:

Pure and zingy nose with plenty of lemon zest, white fruit and seashells. Crisp and tangy with high acidity and a chalky feel to the medium-bodied palate. Nervy and saline in the bright finish. Drink now.