Descrição

Este tinto de Manchuela é elaborado a partir de uvas Garnacha de uma vinha recuperada após anos de abandono. Perfumado, fino e elegante, La Xara surpreende pela sua fluidez e mineralidade, teor alcoólico e grande frescura. Mais um exemplo do saber-fazer de Juan Antonio Ponce.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Produção
10.000 garrafas.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Manchuela

Prova

Vista
Vermelho cereja.
Nariz
Aromas varietais.
Boca
Sente-se a textura granítica dos solos. Muito saboroso, fluido e com taninos polidos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Gastón
Idade
40 anos.
Solo
Argiloso, calcário e granítico.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em cubas de carvalho francês de 4.500 litros.
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The pale Garnacha 2022 La Xara is serious but keeps the freshness and finesse. It fermented with 100% full clusters in 4,500-liter oak vats and matured in 11,000-liter oak vats and 600-liter oak barrels for seven months. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.65, with contained ripeness, red berry fruit and a serious, austere and stony sensation. This is serious and complete, with a solid palate and a strong limestone/chalky sensation without rusticity. 15,000 bottles produced. It was bottled in April 2023.

James Suckling:

Fresh and ripe brambly fruit with some grilled herbs, stones and racy red berries. Textured and mineral on the pure, bright and linear palate with flower and fruit notes coming through. A very engaging garnacha that I would drink glass after glass. From organically grown grapes. Irresistible now, why hold?