Descrição

Mencía de las Rías Baixas que enamora desde el primer trago con su carácter fresco, aromático e intenso. Elaborado siguiendo el método tradicional, con pisado de la uva y fermentación con raspón, este tinto exhibe un agradable frescura, un elegante abanico aromático y la estructura que lo convierte en un vino muy gastronómico.

Detalhes do produto

A adega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Caiño
Origem
Rías Baixas

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Descrição
Las uvas pertenecen a un viñedo situado en Barro, con cepas en espaldera y en parra.
Idade
Entre 15 y 90 años.
Solo
Franco arenoso de roca granítica. Profundo y rico en materia orgánica.
Clima
Atlántico.
Colheita
Selección manual de los racimos en el viñedo y traslado de las uvas a la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificação
Se elabora a la antigua usanza: pisando la uva con los pies y realizando una fermentación con un 100% de raspón en barricas de roble. Se descuba a los 21 días y se realiza batonage durante 3 meses.
Envelhecimento
Crianza sobre sus lías de 11 meses.
Engarrafamento
El vino permanece 15 meses más en botella antes de salir al mercado.