Descrição

La Tour (la torre en francés) es como se llama del lugar en el que se ubican algunas de las viñas de origen de este tinto. Solo una selección de las cepas "más jóvenes" de Garnacha y Monastrell que Le Domaine Montirius posee en Gigondas se destina a su elaboración. Cabe aputnar que esta no incluye crianza en madera para preservar el máximo carácter frutal del conjunto. Vino biológico y biodinámico desde 1999. 

 

 

Detalhes do produto

A adega
Le Domaine Montirius
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
20.000 botellas
Variedade
80% Grenache, 20% Mourvèdre
Origem
Gigondas
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de especias, de frutos rojos y de violetas.
Boca
Vino aún en su juventud que se bebe muy bien con taninos fundidos y elegantes.
Temperatura de servir
16 ºC. Este vino puede contener sedimentos naturales.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo de una sola parcela plantado tanto en vaso como en cordón Royat.
Tamanho
5 hectáreas.
Idade
Entre 30 y 50 años.
Solo
De garriga, margas arcillosas azules, arenas y gres amarillo.
Clima
Mediterráneo.
Rendimento
30 hectolitros por hectárea siendo el rendimiento autorizado de 35 hectolitros por hectáreas.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Tradicional en tanque de cemento con despalillado total y pisado ligero. En este proceso se emplean las levaduras naturales presentes en las uvas y en toda la vinificación no se añade elemento de origen animal alguno.
Envelhecimento
En tanque de cemento sin revestimiento interior durante dos inviernos y después, en botella. Este vino carece de crianza en madera.
Engarrafamento
Solo en días fruta o flor y en luna descendente, teniendo en cuenta el calendario María Thun, y sin sulfitos añadidos. El corcho empleado es natural de primera calidad y certificado.