Descrição

Neste branco, elaborado nas Rías Baixas pela Vinos del Paseante, encontramos frescura, mineralidade e elegância, três qualidades que definem os vinhos da sub-região do Val do Salnés, de onde vêm alguns dos melhores albariños da D.O.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Vinos del Paseante
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo limão com reflexos esverdeados e intensidade média-alta.
Nariz
Predominam os aromas frutais tropicais, como maracujá; cítricos tipo toranja e laranja; e herbáceos como erva fresca e feno.
Boca
A entrada é fresca, potente e bem equilibrada. Final longo, com aromas que lembram os citrinos da estação.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra e até aproximadamente 2026, se mantido em boas condições.
Combinação
Peixes, marisco, aperitivos, arroz ou massas. A sua estrutura permite acompanhar carnes brancas ou charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em parreira, ou seja, com as videiras elevadas até uma altura de 1,80 metros, onde se mantém um sistema de vegetação horizontal que recebe muita luz solar durante o verão e permite que as uvas amadureçam corretamente.
Clima
Atlântico sem extremos, com chuvas abundantes no outono e inverno, sem geadas frequentes e com temperaturas de verão ideais para a maturação das uvas no final do ciclo.
Colheita
As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 20 quilos.
Vinificação
O processo de produção começou com o desengace, uma prensagem suave, a clarificação estática e a fermentação alcoólica entre 16 e 18 °C. Depois disso, a maioria dos vinhos começou a fermentação malolática, ficando vários meses com as suas borras antes de serem estabilizados e engarrafados.