Descrição

Este monovarietal de Godello vem de pequenas vinhas cultivadas numa combinação de encostas e vales que dão intensidade aromática e concentração. É uma referência que faz parte dos Vinhos do Paseante, uma adega que faz pequenas joias por toda a Espanha

Detalhes do produto

A adega
Vinos del Paseante
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Cor amarelo palha claro e brilhante com reflexos limão.
Nariz
Aparecem notas florais brancas, aromas cítricos e de fruta fresca e matizes de ervas aromáticas sobre um fundo balsâmico.
Boca
Destaca-se pela sua agradável sensação de frescura e elegância, com aromas florais e de fruta fresca.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até 2026, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Combina super bem com todo tipo de peixe e marisco, saladas mornas, queijos cremosos, arroz com peixe e petiscos.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de pequenas vinhas jovens que ficam no vale e nas encostas dentro da região de Monterrei. Têm orientações diferentes e altitudes entre 400 e 650 metros. Cultivadas em espaldeira.
Solo
De ardósia e xisto, de granito e sedimentários.
Colheita
As vinhas do vale são vindimadas de forma mecanizada, durante a noite, enquanto as plantadas nas encostas são vindimadas manualmente em caixas de 20 kg.
Vinificação
Sem maceração, a fermentação rola a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Não teve malolática.
Envelhecimento
Os vinhos ficam com as suas borras finas durante três meses. Depois de uma seleção cuidadosa, é feita a 'coupage' final.