Descrição

Elaborado com as uvas dos melhores vinhedos da adega e com um período de estágio sobre borras, este albariño não deixa ninguém indiferente. Reúne a frescura, o delicioso leque aromático, a complexidade e a intensidade que se pode pedir à uva branca mais aclamada da Galiza. Muito gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Pazos de Lusco
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Condado de Tea.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha, limpo e brilhante, com tons mais intensos por ter passado em barrica.
Nariz
Destacam-se as suas notas de maçã madura, toques leves de torrado e a sua elegância. Com o tempo no copo, abre-se cada vez mais e surgem notas mais cítricas e de fruta madura
Boca
Intenso, com uma acidez bem equilibrada, elegante, longo e muito sedoso. No final, dá para sentir um toque suave de borras.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com marisco e peixe, especialmente com bacalhau ou rodaballo. Também é um ótimo acompanhamento para carnes brancas, aves e arroz.

Vinha e preparação

Nome
Pazo Piñeiro.
Descrição
Selecção das uvas das melhores parcelas da adega, que fica bem perto do rio Miño. Vinhedo com muita luz solar, por isso é sempre o primeiro a ser vindimado na denominação.
Solo
Pedras roladas.
Clima
Atlântico. A colheita de 2022 teve um verão super seco, onde as plantas sofreram muito por falta de água. Isso não trouxe uma vindima ruim, mas pode ter consequências para a próxima.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 17 quilos. Aconteceu no dia 25 de agosto de 2022. Foi muito boa para a adega em termos de rendimento por hectare, comparada com a média da D.O. Foi uma vindima muito contínua, sem interrupções. A qualidade da uva estava muito boa, fácil de colher e com ótimos parâmetros para fazer bons vinhos.
Vinificação
A uva «velha», com boa acidez e bom grau provável, quando chega à adega é guardada numa sala refrigerada para não ser elaborada com temperatura excessiva e assim não correr qualquer risco no seu processo. Depois, passa por uma mesa de seleção e é processada, macerando a frio parte das uvas e prensando diretamente a outra parte. Assim, consegue-se complexidade e frescura ao mesmo tempo. Posteriormente, é desfangada a frio sem reduzir muito a temperatura. A fermentação foi feita em barricas de carvalho francês de 350 e 500 litros com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante 10 meses. Depois, fica uns meses em depósito de inox.