Descrição

O tinto perfeito para todos os dias. Um vinho fácil de beber , leve, maduro, redondo e agradável, que combina muito bem com muitos tipos de comida leve. Um Ribera del Duero que nunca pesa e que se caracteriza pelo fantástico equilíbrio entre fruta e barrica

Detalhes do produto

A adega
Malcaracter
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Tons violeta que mostram juventude com listras vermelhas que falam da maturação em barrica.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e notas minerais.
Boca
Suave e elegante, pouco adstringente, com um equilíbrio muito bom entre acidez e taninos. Apresenta a frescura e a personalidade do 'terroir'.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Queijos, charcutaria e salga.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em espaldeira no município de Fuentenebro (Burgos), a uma altitude entre 960 e 1.000 metros. Não são regadas.
Solo
Num vinhedo, tem pedras grandes e um subsolo de argila vermelha, e no outro é de argila vermelha típica da região.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
5.600 quilos por hectare.
Colheita
Todo o trabalho na vinha é feito de forma sustentável, sem pesticidas, herbicidas ou inseticidas. Certificado biológico. Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Quando chega ao depósito, a uva é arrefecida para fazer uma maceração pré-fermentativa. Depois, faz a fermentação alcoólica e malolática no depósito. Depois, passa por uma maturação de 3 meses em depósitos de betão e em barricas de carvalho francês ao mesmo tempo.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês.