Txakoli de Álava
Malkoa Private Collection 2017
100% Hondarrabi zuri
94
Peñín
190,00 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Descrição
Este branco é um dos vinhos mais especiais elaborados por Astobiza. Passou dois anos em depósitos de betão para continuar a refinar em barrica durante quatro meses. Mais dois anos na garrafeira antes de ser comercializado favorecem um vinho branco de guarda no qual se destaca a sua complexidade aromática e o seu gosto longo e pleno. Para além disso, apenas foram lançadas 1.200 garrafas, o que faz de cada uma um pequeno tesouro.
Informações de produto
A adega:
Marca:
Malkoa Private Collection
D.O.:
Txakoli de Álava
Tipo:
Branco
Colheita:
2017
Álcool:
12.5% vol.
Variedade:
100% Hondarrabi zuri
Prova
Olfato:
Complexidade. Destacam-se os aromas de especiarias e balsâmicos. Cítricos, notas minerais, salinas, ervas frescas e aromáticas.
Paladar:
Boca muito longa, fresca, com volume, potente e estruturada. Textura sedosa e agradável, com final longo.
Temperatura de servir:
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação:
Perfeito com frutos do mar crus (ouriço-do-mar, ostras, tártaro de atum, caviar ...), ou poucos cozinhados (percebes, vieiras, camarões vermelhos ...). Rodovalho, dourada, pescada e polvo.
Vinha e preparação
Nome da vinha:
Mastondo.
Descrição:
Situada a 260 metros acima do nível do mar.
Ano de plantação:
Antes de 1996.
Solo:
Argilo-calcário com certa proporção de areias.
Clima:
Atlântico.
Colheita:
Vindima realizada à mão.
Vinificação:
O vinho permanece durante dois anos em depósitos ovóides de betão com mexidos das borras regulares. Posterior envelhecimento de 4 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento:
O vinho repousa dois anos na garrafa antes de ser comercializado.
190,00 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
A adega
Astobiza
Txakoli de Álava
Ano de fundação: 2006
Área total de vinha: 10 ha.
Área total de vinha: 10 ha.
Okendo Txakolina é como se chama a quinta do município de Okondo (Álava) onde atualmente se localiza uma vinha de 10 hectares e uma adega que se construiu em 2008. O
Sobre A adega
Malkoa Private Collection 2017
Txakoli de Álava
190,00 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Espectacular, elegante, complejo, largo, para beber dentro de varios años
Un gran vino fino, entrada amable, buen volumen en boca, mucha complejidad, final largo. Acidez bien integrada que augura una larga guarda.