Descrição

La colección Manía es la intepretación más juvenil y moderna de Félix Lorenzo Cachazo sobre los vinos de la D.O. Rueda. Este blanco es el primero íntegramente de Sauvignon blanc de la bodega. De marcado carácter varietal destaca por sus notas herbáceas, de frutas exóticas y cítricas y un gusto estructurado, largo, sabroso y persistente.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
11.500 botellas
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Rueda

Prova

Vista
Color amarillo paja verdoso.
Nariz
Vino de aroma potente y de intensidad alta en el que destacan las notas herbáceas y de fruta exótica (piña, maracuyá) con ligeros toques cítricos.
Boca
Blanco elegante, mineral, frutoso, largo y redondo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta principios de 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Combinação
Ensaladas, verduras a la plancha, pescado magro, mariscos y carnes ligeras.

Vinha e preparação

Nome
Finca Valdelacasa.
Descrição
Viñas ubicadas en el término municipal de Pozaldez (Valladolid).
Solo
Franco-arenoso.
Clima
Continental. El invierno fue frío con precipitaciones abundantes; la primavera con temperaturas muy agradables y escasas precipitaciones y el verano con una sequía pronunciada como es habitual en esta zona, siendo en el mes de agosto casi inexistentes con temperaturas muy elevadas durante el dia y más bajas en la noche.
Colheita
Vendimia mecánica en la primera semana de septiembre, con selección de la uva en su momento óptimo de maduración.
Vinificação
Maceración pelicular en carbónico de la uva despalillada durante 9 horas. Prensado ligero para extraer el mosto yema. Fermentación alcohólica a baja temperatura durante 23 días
Envelhecimento
Crianza sobre sus lías durante 3 meses antes de su embotellado.
Engarrafamento
En enero de 2025.