Descrição

Este 'cava' é um dos mais mimados da adega; é elaborado com um fino coupage de Macabeo, Parellada e Xarello e permanece em pupitres de estágio durante 48 meses antes do dégorgement e de sair para o mercado. Aromas que lembram padaria e um passo em boca muito harmonioso

Detalhes do produto

A adega
Pinord
Tipo
Cava
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante. Libertação constante de bolhas finas que formam uma coroa na superfície do copo.
Nariz
Aroma típico da segunda fermentação em garrafa e da evolução em garrafeira. Muito fino e fresco.
Boca
Ainda mantém os sabores varietais, misturados com os do estágio, criando um equilíbrio perfeito. É fino no paladar, com uma certa acidez que o rejuvenesce, formando assim um conjunto muito harmonioso. A sua persistência em boca é bastante longa.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Arroz e carnes de caça.

Vinha e preparação

Colheita
As três variedades são fermentadas separadamente.
Vinificação
Faz-se o coupage e engarrafa-se para descansar na garrafeira durante 48 meses antes de sair para o mercado.