Descrição

Cuentan desde su bodega, que el nombre de este blanco biológico y biodinámico, coupage de Bourboulenc, Garnacha blanca y Roussanne, vino dado a través de las catas, añada tras añada. Su crianza en botella intensifica su carácter eminentemente mineral y salino. 

Detalhes do produto

A adega
Le Domaine Montirius
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
5.000 botellas
Variedade
50% Bourboulenc, 25% Grenache blanc, 25% Roussanne
Origem
Vacqueyras
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Dominan aromas a flores blancas y miel.
Boca
Las mismas notas percibidas en nariz se hacen presentes en esta fase. Blanco fresco y bien equilibrado, con un final salino y sedoso.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC. Este vino puedo contener sedimentos naturales.
Consumo
Hasta 2036, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo plantado tanto en vaso como en cordón Royat.
Tamanho
1,82 hectáreas.
Idade
Cepas de una media de 30 años.
Solo
Tres terruños distintos: garriga del Mindel (arcilloso-calcáreo), de margas arcillosas azules del Plioceno y una base de arenas y gres del Helvetiense (Mormorillonite).
Clima
Mediterráneo.
Rendimento
21 hectolitros por hectárea siendo el rendimiento autorizado de 35 hectolitros por hectáreas.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Maceración pelicular. Prensado directo. Ensamblaje de Garnacha y Roussanne. Empleo de levaduras de la uva. En toda la vinificación no se añade elemento de origen animal alguno.
Envelhecimento
Este vino no tiene crianza en madera, la crianza la realiza en botella.
Engarrafamento
Solo en días fruta o flor y en luna descendente, teniendo en cuenta el calendario María Thun, y sin sulfitos añadidos. El corcho empleado es natural de primera calidad y certificado.