Descrição

Especialmente untuoso, este monovarietal de Chardonnay é elaborado a partir de uvas cultivadas nos vinhedos de De Muller, em Tarragona. É caracterizado pela sua forte personalidade, proveniente da fermentação e maturação em barricas de carvalho francês, húngaro, romeno, eslovaco, alemão e russo, com um batonnage oportuno que permite que os aromas se desenvolvam

Detalhes do produto

A adega
De Muller
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Tarragona

Prova

Vista
Cor amarela cristalina e brilhante, com um toque dourado.
Nariz
Aromas super intensos da casta, tipo banana, realçados pela variedade de aromas que os diferentes carvalhos onde foi envelhecido trazem, tipo coco e baunilha. Notas cítricas e um toque levemente lácteo.
Boca
Em boca, os aromas especiados e frutados persistem, ganhando intensidade. O final é longo, com um agradável retrogosto.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com peixes assados ou grelhados, fumados, carnes brancas, entradas leves e pratos temperados com cremes suaves.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas de Chardonnay são cultivadas em espaldeira e podadas por cordão royat duplo.
Clima
Clima mediterrânico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas em contacto com as suas borras durante 2 meses a uma temperatura controlada entre 14 e 16 ºC.
Envelhecimento
Estágio curto em barricas de carvalho americano, francês, húngaro, russo, eslovaco, alemão e romeno.