Descrição

O Munia Especial é elaborado com uvas provenientes de vinhas com mais de 100 anos. Após um estágio de dois anos em carvalho francês, o resultado é um vinho muito elegante e persistente.

Informações de produto

A adega
Viñaguareña
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor vermelha rubi escura com elegantes reflexos cardinais. Densidade alta.
Nariz
Apresenta notas finas e evolutivas de fumo, couro, pão de figo, tabaco, cedro, caixa de charutos, com um toque de especiarias (noz-moscada, cravinho), frutos pretos (ameixa, mirtilo), ecos de trufa branca e vegetação rasteira.
Boca
Belos taninos e toques de madeira. A fruta cálida ganha mais suculência e forma, e o corpo mais elegância, resultando num vinho saboroso, amplo, bem estruturado, com uma passagem sedosa e intensa. Final aromático com notas de tabaco, seixos e café torrado. Muito elegante e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, estufadas ou grelhadas, bem condimentadas, risoto, caça, queijos envelhecidos ou azuis e com peixes muito gordos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de viticultores locais muito próximas da adega que seguem os parâmetros de cultivo exigidos pela adega.
Idade
Entre 100 e 120 anos.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima selecionada e manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
As uvas são desengaçadas manualmente e cuidadosamente esmagadas para obter o mosto. Fermentação alcoólica e maloláctica em barricas de carvalho francês. Durante o processo de vinificação é efectuada uma battonage constante.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês de tosta média e grão fino, exclusivamente.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Extremely accomplished, intense and complex wine with a lovely leafy aroma. The palate has rich, ripe fruit and plenty of soft, resolved tannins, with well-integrated, high-quality oak. There's a mineral quality singing on the finish.