Descrição

Estamos diante de um coupage clássico da região de Toro, com predominância da casta autóctone Tinta de Toro, proveniente de vinhas com mais de 80 anos. Tem um estágio de 14 meses em carvalho francês, reunindo uma rica paleta de notas frutadas, especiadas e de matagal. Um tinto de raça que combina na perfeição com carnes vermelhas e pratos de caça.

Detalhes do produto

A adega
Viñaguareña
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.5% vol.
Produção
2.500 garrafas
Variedade
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Os aromas a fruta madura dominam, com notas de ervas secas e carvalho cremoso
Boca
Poderoso, cheio de fruta madura, com um toque especiado e taninos maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Entre 2025 e 2029, mais ou menos, se for guardado nas condições certas.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas, caça, massas, arroz, charcutaria e queijos intensos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na zona de Morales de Toro.
Idade
80 anos.
Vinificação
Fermentação alcoólica a temperatura controlada (25-27 ºC). Malolática posterior em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Crianza de 14 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em março de 2023.