Descrição

Los tintos de la denominación borgoñona Morey-Saint-Denis, como este monovarietal de Pinot noir, se caracterizan por su riqueza de matices y una firme estructura. Así se muestra, revestido además por notas de cereza negra madura y madera y una intensa acidez que garantiza una buena evolución. 

 

 

 

Detalhes do produto

A adega
Maison Nicolas Potel
Tipo
Tinto
Colheita
2014
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Morey-Saint-Denis

Prova

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
Rica, que revela aromas a pequeños frutos rojos y negros junto a elegantes notas tostadas obtenidas durante la crianza en barricas de roble.
Boca
Tinto aterciopelado, bien equilibrado, con muy buena estructura y notas afrutadas, animales y deliciosamente picantes. Los taninos están presentes pero resultan sedosos, sostenidos por una hermosa vinosidad. En suma, un vino rico, picante, potente, con una muy buena persistencia en final.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Acompañante perfecto para carnes rojas, de caza (conejo, pichón, pintada), quesos con carácter como el edam e incluso pescados de carne firme.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos ubicados en Morey-Saint-Denis con orientación este y sureste a la vez y a una altitud entre 220 y 270 metros.
Solo
Calizo y arcillo-calcáreo originario del Jurásico medio.
Colheita
Vendimia manual con una primera selección en viñedo.
Vinificação
Segunda selección de las uvas en mesa a su llegada a la bodega con despalillado. Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 8 °C. Fermentación de 10 días en depósitos de acero inoxidable con dos remontados y dos 'pigeages' por día durante esta fase a una temperatura de 30 °C.
Envelhecimento
Crianza en barricas de roble de Borgoña de 228 litros con aproximadamente un 25% de barricas nuevas.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast :

The richness and structure of the appellation are well represented in this firm wine. It has dark tannins and hints of wood aging as well as ripe black cherry and berry fruits. With its structure and intense acidity, the wine will age well. Drink from 2020.