Descrição

O Gran Reserva da Família Otero Ramos. O Malbec vem acompanhado das variedades Cabernet sauvignon, Tannat e Pinot noir. Os vinhedos ficam a quase 1.000 metros de altitude, regados pela água do degelo dos Andes. É um vinho com grande complexidade de aromas, suave e com um toque adocicado em boca

Detalhes do produto

A adega
Otero Ramos
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2007
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Malbec, Cabernet sauvignon, Tannat, Pinot noir
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos roxos bem intensos.
Nariz
Nariz com grande complexidade devido à combinação das diferentes castas que proporcionam uma ampla gama de aromas, como frutos vermelhos maduros, especiarias e pimenta preta e vermelha.
Boca
Tem uma entrada suave em boca e doce, com taninos equilibrados e redondos. Final em que se aprecia a combinação das suas castas.
Temperatura de servir
16ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2022.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em Luján de Cuyo (primeira zona vinícola com D.O. para o Malbec), Mendoza, a 900 metros de altitude.
Colheita
Vindima feita de forma artesanal, com desbaste antes da pintada e da colheita. Colheita em caixas de PVC de 18 kg.
Vinificação
Maceração a frio entre 8 e 10ºC por 48 ou 72 horas. Depois, fermenta em tanques de inox com controlo individual da temperatura por 15 a 20 dias. A fermentação maloláctica rola por um tempo de 20 a 30 dias. Usam a técnica do «pisagge» para conseguir taninos mais aveludados e suaves.
Envelhecimento
Envelhecimento em barricas de carvalho francês por 24 meses.