Descrição

Monovarietal de Malbec proveniente de Luján de Cuyo (Mendoza), de vinhas situadas a quase 1.000 metros de altitude. É um vinho redondo e elegante, com uma intensidade aromática que vai desde notas de pétalas de rosa até aromas de ameixa preta

Informações de produto

A adega
Otero Ramos
Tipo
Tinto
Colheita
2014
Álcool
13.6% vol.
Variedade
100% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Nariz intenso, frutado com aromas especiados, notas de pétalas de rosa, cereja e ameixa preta.
Boca
Em boca é redondo, elegante e atraente, destacando a fruta macerada e notas de baunilha provenientes do seu tempo em carvalho. Boa estrutura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias na região de Luján de Cuyo, a uma altitude de 900 metros.
Idade
Mais de 16 anos de idade.
Solo
Solos rochosos e franco-argilosos, com boa permeabilidade.
Colheita
Uvas escolhidas em cachos e depois uma a uma na adega.
Vinificação
Maceração a frio a 10ºC por 48 a 72 horas. Fermentação com leveduras selecionadas a temperaturas entre 24 e 26ºC em tanques de inox com controle individual de temperatura por 15 a 20 dias, alternando remontagens e deslatage para obter melhor qualidade dos taninos. A fermentação malolática dura entre 20 e 30 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas francesas por 8 meses e pelo menos mais 12 meses em garrafa.