Descrição

Albariño em estado puro, muito fresco e intenso. É Paco & Lola, o emblema da popular adega galega, e um dos vinhos brancos mais sofisticados e divertidos de Espanha, graças ao seu reconhecido rótulo com pintas brancas. Concebido com uma visão global e um estilo cosmopolita, sofisticado e ao mesmo tempo autêntico.

Informações de produto

A adega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.7% vol.
Subzona
Val do Salnês
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Combinação

Pulpo a la gallega

Un pulpo a la gallega armoniza de maravilla con este vino. La acidez intensa corta la grasa del pulpo y limpia el paladar.

Prova

Vista
Cor amarelo palha com uma ligeira tonalidade esverdeada intensa. Limpo e brilhante.
Nariz
Notas cítricas de intensidade média-alta (casca de limão, toranja e tangerina), juntamente com flores brancas e flor de laranjeira, sobre um fundo tropical doce que lembra a manga e a lichia.
Boca
Muito fresco e intenso. No paladar, gorduroso e equilibrado. Sugestões frutadas e cítricas, com um travo longo e muito persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, sushi, pratos de pasta, peixe, arroz, carne branca e marisco.

Vinha e preparação

Solo
Franco-arenoso de um material de origem granítico, ligeiramente ácido.
Clima
Atlântico
Colheita
Vindima manual em caixas homologadas. Seleção de cachos.
Vinificação
Depois do desengace, as uvas são prensadas. O mosto obtido da prensagem é transferido para depósitos de aço inoxidável, onde é separado das suas partes mais sólidas. Fermentação em aço inoxidável a 16 ºC durante 21 dias, mantendo as borras finas sem "batonnage" até à estabilização e engarrafamento.
Engarrafamento
Filtragem antes do engarrafamento.