Ribera del Duero

Pago de Carraovejas 2019

93% Tinto fino, 4% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
93
Peñín
91
Suckling
x3 33,50 € para 3 unidades ou mais.
34,50 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Descrição

Quinta vindima deste best-seller, que nasceu com a colheita de 2015, unificando o antigo Crianza e Reserva da casa. Este é um dos vinhos mais procurados em Espanha e, cada vez mais, internacionalmente. É uma constante no nosso ranking de Top Vendas, cuja colheita 2019, carregada de matizes, é a máxima expressão do seu vale de origem em Ribera del Duero. Um inverno menos frio e de pouca pluviosidade contribuiu a uma vindima imbatível que, sujeita a uma elaboração paciente, cuidadosa e atenta ao mínimo detalhe pela que é reconhecida esta adega de Valladolid, e que deu como resultado um grande tinto com estrutura e fundo vibrante. Aromas tostados, de especiarias, fruta madura e carvalho novo são o prelúdio perfeito a um paladar sedoso e final de fina amargura para formar um todo que permanece insuperável.

 

Informações de produto

Marca:
Pago de Carraovejas
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Colheita:
2019
Álcool:
15% vol.
Variedade:
93% Tinto fino, 4% Cabernet sauvignon, 3% Merlot

Combinação

Caril de cordeiro estilo Madras

Neste prato reunem-se o sabor poderoso da carne com o picante das especiarias e a doçura untuosa do leite de coco. Precisamos de um tinto com boa acidez, frescura e notas de especiarias.

Prova

Vista:
Cor cereja escura.
Olfato:
Nariz redondo e vibrante, com predominância de matizes florais acompanhando a fruta.
Paladar:
Um vinho marcado pela elegância, intensidade e estrutura. Tinto que mostra equilíbrio e um carácter fresco, com volume e, ao mesmo tempo, fluidez.
Temperatura de servir:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo até cerca de 2029 se mantido em boas condições.
Combinação:
Ideal com leitão, cabrito assado ou lombo de porco ibérico. Também com um taco de bacalhau em tempura com mel de cana.

Vinha e preparação

Descrição:
As vinhas situadas no vale de Carraovejas distribuem-se desde as zonas médias até às encostas que excedem 900 metros de altitude; desde a ondulação suave que desce em direção ao riacho, até às parcelas que ultrapassam 30% de desnível. Encostas viradas a sul e a norte, cada uma com a sua própria personalidade.
Área:
A adega possui uma totalidade de 160 hectares com os que se elaboram todos os seus vinhos.
Ano de plantação:
Vinha plantada entre 1988 e 2011.
Solo:
Na superfície, afloramentos de margas calcárias, com a presença de argilas e arenitos. Este é um terreno que obriga as vinhas a fazer um esforço de auto-regulação e a dar o melhor de si próprias.
Clima:
2019 foi caracterizado por um inverno pouco frio com escassa pluviosidade. Graças às abundantes precipitações em 2018, a vinha reteve uma reserva de água que assegurou um desenvolvimento perfeito ao longo de todo o ciclo da vinha. O abrolhamento e a floração foram equilibrados para cada uma das variedades da propriedade. O amadurecimento começou por volta de meados de agosto e as bagas cresceram de forma muito uniforme.
Colheita:
A colheita manual começou a 18 de setembro, quando a primeira variedade, a Merlot, foi colhida, seguida pela Tempranillo (Tinto fino) e Cabernet Sauvignon, com a qual a colheita foi concluída a 5 de outubro. A primeira seleção dos cachos é feita na própria vinha.
Vinificação:
Posteriormente, foi realizada uma dupla seleção de cachos e bagas na adega. Utilizou-se a gravidade para respeitar o mais possível a matéria-prima. A fermentação foi realizada por parcelas, de forma delicada e utilizando leveduras próprias.
Envelhecimento:
Envelheceu durante cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento:
Foi clarificado com clara de ovo natural e engarrafado na primavera de 2021.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

 A sweetly spiced nose of ripe blackberries, blueberries, chocolate, coconut and vanilla. It’s full-bodied with creamy tannins. Round and rich with a flavorful finish. Drink now.

x3 33,50 € para 3 unidades ou mais.
34,50 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Pago de Carraovejas 2019
Ribera del Duero
x3 33,50 € para 3 unidades ou mais.
34,50 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Avaliações dos utilizadores

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Colheitas: 2019 2018 2017 2016

By Pedro J., Sex, 17/06/2022 - 07:31

By Eduardo G., Qui, 16/06/2022 - 17:55

Un vino excelente. Ideal para carnes, pero es muy bueno para cualquier comida

By José maría F., Ter, 14/06/2022 - 16:18

By Cesar P., Sex, 10/06/2022 - 22:15

By Olga U., Sáb, 04/06/2022 - 19:11

By AntÓnio augusto dias C., Dom, 29/05/2022 - 22:16

By Neus G., Sáb, 28/05/2022 - 16:11

By Agustín angel T., Sáb, 21/05/2022 - 23:23
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By Natxo C., Sex, 17/06/2022 - 23:45

By Felix A., Qua, 15/06/2022 - 17:37

By Miguel G., Seg, 30/05/2022 - 23:08

By Jorge D., Dom, 01/05/2022 - 17:38

By M. antonio C., Dom, 17/04/2022 - 18:48

By Javier I., Qua, 13/04/2022 - 12:11

By Juha A., Dom, 03/04/2022 - 09:52

By Juan R., Sáb, 12/02/2022 - 13:59
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By Ignacio S., Sex, 24/12/2021 - 18:06

By Jesús luis M., Sáb, 11/12/2021 - 10:50

By Javier casiano R., Dom, 14/11/2021 - 16:22

By Juanjo G., Seg, 01/11/2021 - 11:20

By Javier F., Dom, 24/10/2021 - 11:56

Sublime a buena temperatura. Ideal para amenizar una agradable conversación.

By Álvaro E., Ter, 19/10/2021 - 21:06

By Francisco javier C., Qui, 12/08/2021 - 22:11

By Pere L., Sex, 30/07/2021 - 12:35
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By Carlos G., Sáb, 29/01/2022 - 17:31

By Pedro josé S., Qui, 30/12/2021 - 17:37

By Manuel J., Dom, 28/11/2021 - 23:56

By José miguel E., Seg, 15/11/2021 - 23:44

By Carlos F., Sex, 20/08/2021 - 23:34

By Jose D., Sáb, 26/06/2021 - 23:14

By Jose V., Qui, 29/04/2021 - 11:44

By Pilar D., Sáb, 17/04/2021 - 00:08
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