Descrição

Este vinho de pago é elaborado com uvas Cencibel da Quinta La Solana e é a aposta da Bodegas Arzuaga pela singularidade destas terras de La Mancha. Um vinho muito frutado com notas de frutos silvestres e notas balsâmicas e de incenso, com um paladar sedoso, agradável, intenso e longo. Ideal para acompanhar pratos de arroz, carnes brancas, aperitivos e sobremesas com chocolate

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos La Solana
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
220.000 garrafas
Variedade
100% Cencibel
Origem
Pago Florentino

Prova

Vista
Limpo e brilhante, com cor cereja escura e reflexos roxos.
Nariz
Predominância de frutos silvestres maduros, flores roxas, notas balsâmicas e de incenso, com um fundo caramelizado.
Boca
Passagem ampla e redonda. Sensação aveludada que proporciona um final longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Arroz ou carnes brancas, assim como aperitivos fortes, carnes vermelhas grelhadas ou assadas sem muitas especiarias. Um vinho ideal também para curtir com sobremesas de chocolate.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Solana
Descrição
Vinhedo situado na localidade de Malagón, na região de La Mancha, ao redor da adega e no sopé de uma colina, protegido ao norte por uma serra e voltado para o sul, em direção a duas lagoas naturais.
Solo
Galets na superfície, subsolo com argilas de alto potencial de retenção e uma densidade de ardósia por baixo que funciona como uma balsa.
Clima
As características climáticas são bem específicas, com invernos com temperaturas abaixo de zero e verões com temperaturas que podem passar dos 40 ºC.
Vinificação
As uvas foram encoadas em depósitos de inox por gravidade, maceradas durante 3 dias a frio e, depois, a fermentação alcoólica rolou a uma temperatura abaixo de 27 ºC.
Envelhecimento
Depois da fermentação alcoólica, o vinho foi para barricas novas de carvalho francês e americano para a fermentação malolática e o estágio por 12 meses.