Ribera del Duero

Pago de los Capellanes El Picón 2016 com estojo

100% Tempranillo
94
Peñín
93
Tim Atkin
139,00 € IVA incluído Estojo de 1 garrafa de 75 cl.
Carrito de la compra

Descrição

Vem de uma pequena parcela com vinhas centenárias e com uma produção muito limitada. É apresentado numa caixa de madeira e oferece um perfil mineral e um nariz explosivo, onde os aromas florais e os frutos da floresta se misturam harmoniosamente com toques de especiarias. É elaborado como um vino de finca desde 1998 e só é lançado ao mercado em vindimas excepcionais.

Informações de produto

Marca:
Pago de los Capellanes El Picon
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Colheita:
2016
Álcool:
15% vol.
Produção:
2.500 garrafas
Variedade:
100% Tempranillo

Prova

Vista:
Cor vermelho rubi.
Olfato:
Limpos e intensos aromas balsâmicos, combinados com frutos vermelhos e pretos, termina com matizes de especiarias proporcionados pela barrica.
Paladar:
Boca vibrante e muito equilibrada, aveludada, intensa, saborosa, rotunda, com taninos vivos muito polidos e um final longo.
Temperatura de servir:
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo:
Recomenda-se decantar antes de servir.
Combinação:
Costeletas de cordeiro, foie micuit, cogumelos ou queijos curados.

Vinha e preparação

Nome da vinha:
El Picón.
Descrição:
Parcela selecionada da Finca El Picón, localizada em Pedrosa de Duero (Burgos).
Área:
1,6 hectares.
Solo:
Franco-argiloso com cascalho na superfície.
Colheita:
Colheita selecionada em caixas e refrigerada em câmara frigorífica durante 24 horas antes da vinificação.
Vinificação:
Maceração pré-fermentativa a frio durante 6 dias a menos de 12 ºC. Semeadura de leveduras autóctones selecionadas. Fermentação em barricas de madeira de carvalho francês de pouca capacidade a temperatura controlada, com remontagens e controlo fenólico do mosto em maceração. Fermentação maloláctica espontânea a baixa temperatura e movimentos periódicos das borras nas barricas.
Envelhecimento:
Envelhecimento de 22 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês de grão extra fino com 60 meses de secagem.
Engarrafamento:
Engarrafado em janeiro de 2019.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

El Picón is a bush vine parcel of 80-year-old Tinto Fino located right next to the winery and has been made as a stand-alone wine since 1998. Rich, dense and layered, this reflects the vineyard's characteristically low yields. Smoky, intense and assertively wooded, this has flavours of mocha and chocolate, ripe tannins and layers of bramble, black cherry and sweet spices. 2023-32

139,00 € IVA incluído Estojo de 1 garrafa de 75 cl.
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Pago de los Capellanes El Picón 2016 com estojo
Ribera del Duero
139,00 € IVA incluído Estojo de 1 garrafa de 75 cl.
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Avaliações dos utilizadores

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Colheitas: 2016 2015 2014 2012

By Angel F., Sex, 21/01/2022 - 23:30

By Guillermo C., Dom, 06/06/2021 - 20:42

By Antonio P., Seg, 24/05/2021 - 09:46

By Andre R., Qui, 20/05/2021 - 21:17

By Juan jose de C., Ter, 09/02/2021 - 17:34

By David P., Qua, 15/01/2020 - 20:27

By Vincenzo B., Sex, 03/01/2020 - 19:26

De intenso color cereza picota. Aromas complejos. Muy intenso en boca con mucho cuerpo. Contundente. Merece la pena decantar.

By Francisco josé V., Dom, 16/08/2020 - 20:39

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