Descrição

O perfil mais vivo, alegre e aromático da Mencía transparece neste vinho clássico do Bierzo. Os cachos selecionados para a sua elaboração provêm de vinhas com mais de 85 anos que alcançam uma concentração extraordinária e, ao mesmo tempo, mantêm uma acidez vibrante. Um tinto delicioso, imprescindível para os amantes da região que, na opinião de Luis Gutiérrez, crítico espanhol da The Wine Advocate, continua a ser "um dos melhores da sua categoria".

Detalhes do produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Combinação

Kebab

A sua complexidade faz com que este vinho seja muito versátil quando se trata de harmonização, de maneira que um kebab turco e a intensidade da carne de cordeiro é um acompanhamento ideal.

Prova

Vista
Vermelho intenso com laivos violetas.
Nariz
Muito fresco, com notas de amoras e bagas silvestres que dão lugar a notas tostadas de fumo e alcaçuz e lembranças balsâmicas, principalmente de menta.
Boca
Estruturado, equilibrado, com profundidade e um final frutado persistente. Apresenta taninos muito finos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Até cerca de 2028, se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar enchidos, carnes brancas e vermelhas assadas ou grelhadas e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em Valtuille de Abajo.
Idade
Mais de 85 anos.
Solo
Argiloso com presença de areia em algumas zonas.
Clima
Continental com uma marcada influência atlântica.
Rendimento
Entre 3.000 e 3.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Manual em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
Mesa de seleção. Fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável a uma temperatura constante inferior a 28 °C.
Engarrafamento
Em março de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The textbook young unoaked Mencía 2023 Pago de Valdoneje has notes of berries, herbs and licorice, with a very fine texture and round tannins. It's an unoaked varietal Mencía, among the best in its class. It's juicy and ripe, keeping the poise and balance with 13.5% alcohol. 85,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.