Descrição

Este rosé é feito só com Petit Verdot e passa um mês com batonnage nas suas leveduras. Dá um toque fresco e fácil de beber. Tem um equilíbrio legal entre notas guloso e acidez

Detalhes do produto

A adega
Pago del Vicario
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Petit verdot
Origem
Pago del Vicario

Prova

Vista
Cor rosa framboesa bem viva com um toque levemente violáceo, super brilhante e glicérico.
Nariz
Fresca e intensa, lembrando doces como caramelo de cereja, framboesa, frutos vermelhos do bosque e chiclete de morango ácido. Aromas frescos de feno seco. Notas balsâmicas e florais de esteva, lavanda e pinho. Lembranças cítricas de casca de toranja rosa.
Boca
Muito frutado, com um final longo de frutos vermelhos. Acidez fresca e viva, com notas lácticas de iogurte de morango.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha e a adega ficam no município de Ciudad Real, a 9 km da capital.
Solo
Calcário, com textura leve e pouca profundidade, com alto teor de cálcio.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pelicular a frio durante 24 horas. Sistema que permite extrair mais aromas da casca da uva e a sua cor atraente.
Envelhecimento
Crianza de um mês sobre as suas borras com «batonnage» em depósitos de inox.
Engarrafamento
Sem estabilização pelo frio para realçar e manter os aromas e a acidez naturais.