Descrição

Pinord chega às Rias Baixas com este branco frutado e elegante. Um albariño clássico que traz toda a frescura, mineralidade e expressão atlântica da região para o nosso copo. Tremendamente varietal e gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Pinord
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado, brilhante e limpo, com boa intensidade.
Nariz
Muito aromático, com grande profundidade e elegância. Amplo e saboroso, liberta um leque de aromas subtis e delicados, entre os quais se destacam os primários da uva.
Boca
Fresco, com um toque cremoso, com acidez suficiente para mantê-lo vivo e saboroso. Final agradável, elegante e completo. Sabor floral e a fruta recém-descascada.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Arroz com peixe, crustáceos, saladas de arroz, saladas de massa, saladas de vegetais, marisco com molho, moluscos com concha, massa com molhos marinheiros, peixe azul, peixe branco, peixe leve, peixe com molho, salpicones e temperos.

Vinha e preparação

Nome
Pazo Rosqueira
Clima
Atlântico
Vinificação
Depois de colhidas, as uvas vão para a mesa de seleção manual e daí para a desengace. As uvas passam por um circuito de refrigeração, onde são arrefecidas até uma temperatura de cerca de 5 ºC, ideal para que repousem durante o processo de maceração de cerca de 8 horas. Em seguida, é prensada e o mosto extraído passa para cubas de inox, onde fermenta a uma temperatura controlada de 18 ºC.
Engarrafamento
Depois que a fermentação termina, o vinho passa por duas trasegadas para tirar os restos sólidos e, então, é engarrafado.