Descrição

Um dos albariños de referência em Espanha e um dos brancos que tem sido o favorito na nossa comunidade pela sua grande personalidade, apesar de ser o vinho mais jovem da Pazo de Señoráns. Altamente recomendado pela sua impecável elegância, frescura, intensidade e volume na boca.

 

Informações de produto

A adega
Pazo de Señoráns
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
300.000 garrafas
Subzona
Vale de Salnés
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito intenso e com um marcado carácter varietal.
Boca
Suave, sem arestas, com um volume bem definido até ao retronasal.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2024, se mantido em boas condições.
Combinação
Vai combinar bem com carnes brancas ou comidas condimentadas, tais como tailandesas ou chinesas.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de parcelas com vinhas em parras, situadas a 5 quilómetros da adega e a 8 a 10 quilómetros do Oceano Atlântico.
Idade
Vinhas com entre 25 e 30 anos de idade em média.
Solo
Granítico (xabre) e arenoso.
Clima
Atlântico.
Colheita
Tudo é colhido à mão, nas caixas de vindima apropriadas, selecionando as uvas na própria vinha e descartando qualquer matéria-prima que não satisfaça as condições apropriadas. São transportadas para a adega em capas de plástico. Teve lugar em meados de Setembro.
Vinificação
Elaboração em depósitos de aço inoxidável. Maceração pelicular na prensa. Fermentação alcoólica controlada a 16º C.
Envelhecimento
Envelheceu durante um mínimo de 5 meses com as suas próprias borras.
Engarrafamento
Engarrafado várias vezes durante o ano. O vinho permanece na garrafa durante um mínimo de 4 meses.