Descrição

Mareuil-sur-Ay faz parte de uma trilogia de colheitas, sendo 2008 a segunda colheita no mercado. As parcelas selecionadas vêm em parte do Clos des Goisses ou são vizinhas. Um champagne Blanc de Noirs Extra Brut que é elaborado em quantidades limitadas a menos de 4000 garrafas

Detalhes do produto

A adega
Champagne Philipponnat
Tipo
Champagne
Colheita
2008
Álcool
12.0% vol.
Produção
3329 garrafas.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Dourado brilhante, perlage fino e persistente.
Nariz
Nariz muito frutado com notas de frutos vermelhos, pêssego e citrinos. Após a aeração, revelam-se aromas de pastelaria, limão confitado e amêndoas.
Boca
Cheio e delicioso, com notas cítricas e de maçã verde e um final com um toque de pimenta e cominho.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Consumo
Agora e até 2040 em ótimas condições de conservação.

Vinha e preparação

Nome
Valofroy y Dessus des Goisses
Descrição
Vinhas antigas de Pinot noir em Mareuil-sur-Ay.
Solo
Calcário.
Vinificação
Vinificação tradicional para evitar oxidações prematuras. Fermentação maloláctica parcial dos vinhos em depósito e sem maloláctica nos que são elaborados em barricas (44%). Dosagem de 4,25 g/l.
Envelhecimento
7 anos na garrafeira.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2008 Mareuil-sur-Aÿ Extra Brut is one of a trio of single-plot cuvées, of which 2008 is the second vintage after 2006. Grown in several upper plots of the Clos des Goisses that are entirely planted with Pinot Noir (on more clayey soils), vinified 44% in wooden barrels (without malolactic fermentation), the 2008 Mareuil offers a clear, fresh and precise bouquet of red fruits, dark cherries and black chocolate. The palate is beautifully pure and fresh, very fine, elegant and light but also complex and is provided with a long, tensioned, very mineral and exciting finish. It is filigreed, very salty and stimulating in the aftertaste. Aged for at least seven years in the House’s cellars, the 2008 is only the second vintage after 2006. Disgorged in September 2017. Tasted at the domaine in April 2018. Total production: 3,339 bottles.