Descrição

La variedad de uva Montepulciano prospera en toda Italia, pero su mayor zona vitícola es la región de Abruzos. Origines Italicae es un vino elegante y fresco. Con notas de ciruelas, moras y hierbas (como el tomillo). Perfecto para maridar con quesos curados de oveja como el pecorino italiano.

Detalhes do produto

A adega
Piccini
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Montepulciano.
Origem
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Notas de fruta roja y negras, flores oscuras, y especias.
Boca
En boca es fresco y estructurado, con buena persistencia.
Temperatura de servir
18 ºC.
Combinação
Primeros platos con caza, carnes a la brasa, chuletón, estofados y asados, quesos frescos y quesos curados de pasta dura como el pecorino.

Vinha e preparação

Vinificação
Las uvas se vendimian suavemente, después la fermentación tiene lugar en cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada para conservar los aromas primarios. La maceración continúa durante 15-20 días, para extraer plenamente el color y los aromas.
Sigue la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.