Descrição

Xarel ·lo elegante, puro e expressivo, que nasce das vinhas velhas de uma pequena propriedade na serra do Ordal. A partir de uma seleção rigorosa na vinha e de uma elaboração precisa, nasce este branco que não deixa ninguém indiferente. Com uma produção limitada e uma excelente relação qualidade-preço, esta delícia merece estar na sua adega

Detalhes do produto

A adega
Alemany i Corrio
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.3% vol.
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor dourada suave.
Nariz
Fresca, pura e expressiva, traz aromas cítricos e florais intensos e notas minerais muito sutis.
Boca
Estruturados, francos, frescos e com uma textura agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2029, se mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho nasce na serra do Ordal a partir de vinhas velhas.
Tamanho
2,8 hectares
Idade
55 anos.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
A fermentação rola em barricas novas de 228 e 700 litros de carvalho francês.
Envelhecimento
Uma parte do vinho passa por um estágio em barricas novas de 228 e 700 litros de carvalho francês. O resto fica em depósitos de inox.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The white 2023 Principia Mathematica comes from two vineyards, both old, one in the Garraf and a smaller one in central Penedès, all picked at the same time, pressed and fermented in untoasted 700-liter oak barrels that give structure but no toast. They pick early, aiming for 12% alcohol, and ferment slowly with indigenous yeasts, and the suspended lees give it some structure. It's bottled unfined and unfiltered. This 2023 has a more reductive profile, with a serious and chalky mouthfeel, tasty, almost salty. It doesn't have any heat or excess ripeness. I love it. 7,000 bottles produced. It was bottled in June 2024.