Descrição

Um dos grandes vinhos da zona de Rioja Alta. Provém de uma vindima chamada a fazer história por ser uma das primeiras e mais rápidas colheitas na tradição desta adega e descrita pelo Conselho Regulador como "muito boa". É elaborado com as típicas variedades tintas de Rioja (Tempranillo, Mazuleo e Graciano) e em 2015 distingue-se pelo seu nariz de alta intensidade com fruta preta e fruta vermelha fresca, especiarias doces e por um paladar equilibrado, fresco e evolutivo. Pronto para ser consumido agora, mas também para lhe dar um longo envelhecimento. 

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2015
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% Mazuelo, Graciano
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho bordô, de intensidade média-alta. Limpo, brilhante e com presença de lágrimas.
Nariz
Nariz de intensidade alta, notas de fruta preta e fruta vermelha fresca. Aromas de especiarias doces, baunilha, pastelaria, cominho, traços de mentol e matagal.
Boca
O paladar é fresco, intenso, boa acidez, taninos maduros e álcool integrado. O sabor residual lembra de novo a fruta vermelha e as especiarias doces. É um vinho equilibrado, harmonioso, evolutivo, pronto a beber e com grande capacidade de guarda.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 17 e 18 ºC.
Combinação
Perfeito com pratos tradicionais, com carnes vermelhas, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Idade
Média de 40 anos.
Clima
A colheita 2015 será recordada como uma das primeiras e mais rápidas vindimas da história.
Vinificação
Elaboração tradicional pensada para obter vinhos com uma boa capacidade de guarda e com uma evolução na garrafa lenta e plena. Macerações pre-fermentativas de entre 3 e 4 dias, pós-fermentativas de 5 a 7 dias, com remontagens e bombagens diarias.
Envelhecimento
Envelhece 20 meses em barricas de carvalho americano que provêm de Missouri e Ohio.
Engarrafamento
O vinho descansa na garrafeira durante 20 meses antes de ser lançado.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Ramón Bilbao's Reserva is a stylish blend of Tempranillo with 10% Graciano and Mazuelo from eight different Rioja Alta villages. The wood influence has been dialled back in 2015 and is now all second and third use American oak, complementing the still youthful spicy red berry and bramble fruit flavours. 2021-27

Decanter:

Aged for 20 months in American oak barriques, this Rioja has fine, structured tannins that support a balanced and rounded palate. Black fruit is layered with spice, leather and coffee on the palate; preceded by harmonious aromas of black and red berries with vanilla and sweet coconut oak. With good freshness, this is drinking well now, but will certainly evolve further in bottle. Drinking Window 2021 - 2031