Descrição

Este novo vinho de Ramón Bilbao é uma viagem por terras riojanas, recolhendo paisagens e castas que contam histórias diferentes que se uniram nesta garrafa. Este é um tinto que nasce da diversidade, em que o todo é mais do que a soma das suas partes e que reflete a pureza dos melhores vinhedos da famosa adega.

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Fresco e equilibrado, com fruta envolvida em subtis notas de madeira que conferem maior complexidade.
Boca
Passagem fluida e elegante, com acidez equilibrada e final persistente. A fruta predomina sobre o envelhecimento, tornando-o menos tânico e mais sofisticado.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cuidadosamente selecionadas pelo seu caráter único em várias zonas de Rioja.
Solo
Variam entre argilosos, aluviais e calcários.
Clima
A colheita de 2021 teve um inverno caracterizado por temperaturas muito frias, neve e chuvas abundantes, com o “Fenómeno Filomena” em janeiro. O verão, por sua vez, foi quente e seco, com chuvas antes da vindima, que chegou com grande amplitude térmica e equilíbrio perfeito.
Colheita
Vindima com seleção de cachos, mantendo o engaño na Garnacha para realçar a sua frescura.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável que começou com uma maceração pré-fermentativa, otimizando assim a extração de cor e fruta.
Envelhecimento
O vinho envelhece durante 12 meses em barricas, combinando 50% de carvalho francês e 50% de carvalho americano. Em seguida, inicia o seu estágio de 4 meses em barricas novas, completando-o em barricas de até três utilizações para alcançar equilíbrio e elegância. Afinamento posterior de 2 meses em betão.