Descrição

O winemaker australiano Dan Standish dá vida a The Relic, um shiraz australiano elaborado artesanalmente. Apresenta um nariz perfumado com notas frutadas e uma sensação de boca sedosa e exuberante. Embora já esteja num bom momento de consumo, espera-se que tenha um grande potencial para um maior desenvolvimento em garrafa. As suas pontuações estão próximas da perfeição por parte de alguns críticos internacionais famosos.

Detalhes do produto

A adega
The Standish Wine Company
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.5% vol.
Variedade
99% Shiraz, 1% Viognier
Origem
Barossa Valley

Prova

Nariz
Aromas de alcaçuz preto e trufa de chocolate sobre um fundo de amora doce e uma pitada de especiarias.
Boca
Paladar aveludado e elegante, com notas de frutos silvestres escuros, violetas e sabores fumados. Os taninos firmes proporcionam uma estrutura sólida e suportam um final longo e impressionante.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Pronto a beber agora, com um grande potencial de envelhecimento de mais de 20 anos.

Vinha e preparação

Solo
Granítico.
Colheita
Manual.
Vinificação
Vinificado em fermentadores abertos (fermentação “selvagem”).
Envelhecimento
Envelhecido em carvalho francês durante 20 meses.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 The Relic Shiraz-Viognier is made with fruit from the Hongell family vineyard, Krondorf. It was made with 1% Viognier co-fermented, with 25% whole bunches in the ferment this year, up from 15% to 20% in 2020. The Relic is one of Australia’s greatest Shiraz Viognier wines, and it’s a sure thing each year for quality and execution of style. In 2020, it was my preferred wine of the collection for its savory, meaty/bacon fat/bloody character. All elements were in balance, and it managed a savory and floral drive within the same glass. Super cool. This year, I love the wine for all the opposite reasons. The 2021 is creamy, plush and almost sybaritic in its outlay of fruit and tannin. At 15.5% alcohol, it's the highest alcohol wine in the 2021 release, yet it doesn’t show that via warmth or harshness in the wine. The whole-bunch component is up slightly this year from last, and honestly, it feels completely invisible in the wine. This is undoubtedly the biggest, most plush wine in the collection, but true to form for Standish, it is balanced and fresh, with a long future in front of it.