Descrição

Um vinho elaborado exclusivamente com Syrah e nascido em vinhas velhas e preciosas que datam de 1854. Trata-se de algumas das plantações mais antigas desta variedade no mundo. Perfeitamente equilibrado, elegante, reflete simplesmente uma bela expressão do Syrah de Barossa

Detalhes do produto

A adega
Yalumba
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Vale Barossa e Vale Eden.
Variedade
100% Syrah
Origem
Barossa Valley

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos roxos.
Nariz
Aromas sedutores de cerejas vermelhas escuras, alcaçuz vermelho e framboesas vermelhas
Boca
No paladar, sabores fortificados, frescos e ricos, combinando a frescura do Eden Valley com a profundidade do Barossa Valley.
Temperatura de servir
Servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2045, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Idade
100 anos.
Clima
O inverno frio de 2018, junto com chuvas mais fracas do que o normal, preparou o terreno para 2019. Esse clima suave e seco durante todo o período vegetativo da estação de crescimento produziu uvas com muito sabor e concentração. O verão foi cheio de sol e tempo seco, condições ideais para essas velhas videiras de Shiraz.
Envelhecimento
Estágio durante 19 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2019 The Octavius hails from a warm and dry year. This is the new-release Octavius for Yalumba and comprises 55% Eden Valley fruit, the balance from Barossa Valley. On the nose, the wine is spiced and dark, with torched vanilla pod, salted licorice, blueberry and crushed rocks. The tannins are firm and clench a little through the finish, which is the hallmark of the season in Barossa, as far as I see it. This is a powerful wine that is savory and earthy. 14.5% alcohol, 6.2 total acidity, 3.56 pH, sealed under natural cork.

James Suckling:

Really expressive, with aromas of violets, bark, warm stones and blackberries with a touch of dried herbs. Deep and concentrated but graceful, sensibly crafted with firm tannins that turn velvety. Vibrant dark fruit flavors conclude in an elegant finish. Already drinkable, but will improve with a couple of years of cellaring.