Descrição

Floral, inebriante, perfumado, herbáceo e terroso. São só alguns dos adjetivos que Luis Gutiérrez usa para descrever esta colheita de Rubiadero, uma das mais quentes dos últimos anos. Vindo de um pequeno pomar, bem no meio das montanhas de Toledo, onde as velhas videiras Garnacha dividem espaço com oliveiras Cornicabra, este 'vino de parcela' é um dos mais apreciados e de produção mais limitada ( apenas 700 garrafas) da Bodegas y Viñedos Cerro del Águila

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos Cerro del Aguila
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2015
Álcool
14.0% vol.
Produção
700 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cereja com um toque de vermelho granada.
Nariz
Ervas silvestres, terroso, especiado, balsâmico, fruta em licor.
Boca
Equilibrado, saboroso, longo, balsâmico, elegante. Fresco, com boa acidez.
Temperatura de servir
16 ºC
Consumo
Até 2023, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Rubiales
Descrição
Vinhas plantadas em diferentes encravamentos, a 800 metros de altitude, na localidade de Mensasalbas.
Tamanho
0,3 hectares
Idade
Vinhas plantadas em 1964.
Solo
Solos arenosos muito soltos.
Clima
O clima é continental extremo, com grande variação de temperatura entre o dia e a noite, especialmente no verão.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Vinhos não retificados, acidez natural e leveduras autóctones da vinha, maceração pré-fermentativa a frio em cubas abertas, sem controlo de temperatura, mínimo de 50% dos cachos com engasgos no depósito. Poucas remontagens e muito suaves, apenas agitando o vinho para evitar extrair verduras ou taninos indesejados. Doses mínimas de sulfuroso. Vinhos não trasfegados em barrica nem filtrados para engarrafar, apenas decantação natural em épocas de anticiclone
Envelhecimento
11 meses em barris de carvalho francês usados de 300 litros
Engarrafamento
Outubro de 2016.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

As in previous years, the 2015 Rubiadero was again my favorite wine from the collection. It's floral, heady, perfumed, herbal and earthy. The palate is medium-bodied with tasty flavors and good balance. This year they fermented the whole clusters with indigenous yeasts and aged the wine in one 225-liter barrel and one 300-liter oak barrel. They filled 650 bottles in October 2016.