Descrição

Susco, que significa «tímido» no dialeto da Apúlia, é uma boa definição da variedade Susumaniello que, com o tempo, torna-se «mesquinha» nos seus rendimentos. Hoje, graças à ação de adegas como a San Marzano, esta variedade de uva está de volta aos vinhedos da Apúlia. Monovarietal 100% Susumaniello, o Susco é um vinho caracterizado por um bouquet complexo e taninos elegantes

Detalhes do produto

A adega
San Marzano
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Susumaniello
Outros formatos disponíveis:
Origem
Salento IGT

Prova

Vista
Vermelho rubi intenso.
Nariz
Aromas florais, frutados e especiados com delicadas notas balsâmicas.
Boca
Boa textura tânica; estruturado e com certa elegância; revela uma agradável acidez e boa persistência no paladar.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Combina bem com pratos principais e entradas deliciosos, carnes grelhadas e queijos curados.

Vinha e preparação

Vinificação
Maceração a temperatura controlada e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas durante cerca de 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.