Descrição

Este Central Coast Chardonnay é um excelente exemplo do que acontece quando agricultores, vinhas e enólogos se unem. Um branco que reflete a extraordinária Chardonnay californiana de videira velha, capturado pelas lentes de uma vinificação de baixa intervenção.

Informações de produto

A adega
Sandhi
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Produção
6.158 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Central Coast

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2025, se devidamente preservado.

Vinha e preparação

Nome
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descrição
Vinhedos localizados no Vale de Santa Maria Fazenda Phelan, Vale Edna, Vale Arroyo Grande, Planalto de Santa Lucía e Vale de Santa Rita. Não são usados ​​herbicidas ou fertilizantes químicos.
Solo
Diferentes tipos de solos.
Clima
Vários microclimas.
Vinificação
Sem aditivos. Fermentação alcoólica em tanques de inox e barricas de carvalho. Realiza a malolática completa.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho neutro (53% de 500 litros e 47% de 228).

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

This was previously called "Chardonnay Santa Barbara County," but winemaker Sashi Moorman says they've begun sourcing fruit from other areas of California like San Luis Obispo County and the Santa Lucia Highlands, so this will be known by the wider Central Coast appellation moving forward. The 2019 Chardonnay Central Coast opens with touches of flint, stone and white blossoms with crunchy tree fruits and bright citrusy accents. The palate is much more open-knit at this early stage, fleshing out to yellow apples and honey in a silky texture with bright freshness and a long, delicate finish. 6,500 cases were made.