Descrição

Este Chardonnay da Costa Central é um excelente exemplo do que acontece quando agricultores, vinhedos e enólogos se juntam. Um branco que mostra o incrível Chardonnay da Califórnia de vinhas velhas capturado através da lente da vinificação de baixa intervenção

Detalhes do produto

A adega
Sandhi
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Central Coast

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Notas de fruta de caroço, massa de pão e aromas especiados.
Boca
Cremoso e vibrante, com uma acidez muito boa e um final longo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descrição
Vinhas localizadas em Santa Maria Valley Phelan Farm, Edna Valley, Arroyo Grande Valley, Santa Lucía Highlands e Santa Rita Valley. Não usam herbicidas nem fertilizantes químicos.
Solo
Diferentes tipos de solo.
Clima
Vários microclimas.
Vinificação
Sem aditivos. Fermentação alcoólica em depósitos de inox e em barricas de carvalho. Realiza a malolática completa.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho neutras (53% de 500 litros e 47% de 228).

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

"This might be the best entry-level Chardonnay we have been able to make," winemaker Sashi Moorman says. "We planted about 35 acres of Chardonnay at Domaine de la Côte. Most of it goes into the Sta. Rita Hills Chardonnay, but any juice that is pressed is declassified into the Central Coast Chardonnay. So beginning in 2022, we were able to start putting our own estate fruit into this wine rather than purchased fruit." The 2022 Chardonnay Central Coast has pure scents of yellow peach, panna cotta, bread dough, pie crust and spicy undertones. The medium-bodied palate offers dynamic flavors that range from stone fruit to honey and matchstick. It has a luxuriously silky texture, bright acidity and a long finish.