Descrição

Singular vino blanco que une los particulares matices de la variedad Rufete blanca en cata con los toques típicos de los vinos de Jerez debido a una crianza en barricas mermadas para conseguir esa característica oxidación de los vinos generosos, matizada ligeramente por un fino velo de flor. El nombre del vino, así como su etiqueta, hacen referencia a Juita, un grotesco personaje que cada Viernes Santo tira del Nazareno hacia su crucifixión en el municipio salmantino de La Alberca. Se trata de una talla de principios del siglo XVII que representa la irreverencia, algo que sorprende al ejercer su protagonismo en un acto religioso tan solemne.

Detalhes do produto

A adega
Vinos Seisdedos
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
1.279 botellas
Variedade
100% Rufete blanca
Origem
Sierra de Salamanca

Prova

Vista
Color dorado, ligeramente anaranjado.
Nariz
Complejo en nariz, con una fusión entre los matices típicos de la variedad y toque propios de los vinos de Jerez procedentes de la crianza del vino. Aromas de almendras, piel de naranja y cierto recuerdo de fósforo. Asoman notas golosas, de orejones, clavo y cedro.
Boca
En boca es punzante a la par que amable, con una acidez compensada por su salinidad. Complejo, sápido, con ciertos toques de hidrocarburos y una sensación de frescura herbal que limpia la boca.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vinha e preparação

Nome
Viña El Helechal
Descrição
Viñedo situado en el término de Garcibuey, dentro del Parque Natural de Las Batuecas - Sierra de Francia.
Solo
Suelo de pizarra y ubicado en bancales por su pendiente extrema.
Vinificação
Fermentación con pieles.
Envelhecimento
Crianza durante 14 meses en barricas mermadas para conseguir una característica oxidación, matizada ligeramente por un finísimo velo de flor.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Chef turned winemaker Agustín Maillo makes this vaietal Rufete Blanco with grapes from the El Helechal vineyard. Skin fermented in stainless steel before ageing in barrels under a partial veil of flor, it has aromas of gin botanicals and orange zest and a palate of quince, pear and black tea. 2024 - 2027