Descrição

É o vinho de referência da adega, aquele que deu início a tudo. Terras Gauda é a demonstração irrefutável de que a nobre Albariño misturada com Loureiro e com a invulgar Caiño blanco dá origem a uma das versões mais gastronómicas e agradáveis dos alegres brancos das Rias Baixas. Safra após safra não sacrifica sequer um pingo de qualidade, apesar de seus grandes volumes.

Informações de produto

A adega
Terras Gauda
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
70% Albariño, 25% Caiño blanco, 5% Loureiro
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmón teriyaki

Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
 

Prova

Vista
Cor amarelo palhete com bordo esverdeado.
Nariz
É um vinho de grande complexidade onde a fusão de aromas de pêssego maduro, ervas aromáticas, flor de laranjeira e citrinos de tangerina e casca de laranja são apoiados por sutis sugestões minerais e terrosas e notas de louro e menta.
Boca
A primeira impressão é a de um vinho de grande carácter, cheio mas ao mesmo tempo fresco e jovem, refletindo a sua poderosa estrutura numa apreciável untuosidade e volume. É cremoso, com toques minerais que, juntamente com a sua acidez fresca e suave, oferecem um vinho agradável, intenso e com um final longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Excelente com ostras, amêijoas e caranguejo. Também com cozinha asiática e com carnes brancas ou pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
O Albariño e o Caiño provêm de parcelas situadas a menor altitude, ou seja, com maior humidade e mais quentes. O Loureiro provém de vinhas de maior altitude e menor humidade, mais frescas.
Tamanho
117 hectares de Albariño, 33 de Caiño blanco e 10 de Loureiro.
Idade
Com cerca de 30 anos, em média.
Solo
As vinhas são plantadas numa faixa de ardósia (um xisto metamórfico único entre o granito predominante na denominação).
Clima
Atlântico. 2023 foi um ano geralmente húmido, com exceção da primavera, em que a precipitação foi 15% superior ao normal. Foi também um ano moderadamente quente, com dois picos de temperatura no verão.
Colheita
Vindima manual das uvas, separadas por castas. Decorreu entre 4 e 15 de setembro, sendo a Albariño a mais precoce e a Caíño a mais tardia.
Vinificação
Após uma maceração pré-fermentativa a frio, de duração variável consoante a casta, procedeu-se à fermentação alcoólica com leveduras indígenas provenientes da vinha da própria adega. Após o período de repouso necessário, o vinho foi estabilizado e engarrafado.
Engarrafamento
Engarrafado em dezembro de 2023.