Descrição

É o vinho de referência da adega, com o qual tudo começou. Terras Gauda é a prova irrefutável de que a nobre casta albariño, misturada com a Loureiro e a invulgar Caiño branco, proporciona uma das versões mais gastronómicas e agradáveis dos alegres brancos de Rías Baixas. Colheita após colheita, não sacrifica nem um pouco a qualidade, apesar dos seus grandes volumes.

Informações de produto

A adega
Terras Gauda
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
70% Albariño, 25% Caiño blanco, 5% Loureiro
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmão teriyaki

Um peixe gordo com tal molho umami exige um branco cremoso com uma boa acidez como este.

Prova

Vista
Cor amarelo palha com rebordo esverdeado.
Nariz
É um vinho de grande complexidade, onde a fusão dos aromas de pêssego maduro, ervas aromáticas, flor de laranjeira e citrinos de tangerina e casca de laranja é sustentada por subtis notas minerais, terrosas e notas de louro e menta.
Boca
A primeira impressão é a de um vinho de grande caráter, encorpado, mas ao mesmo tempo fresco e jovem, refletindo a sua poderosa estrutura numa untuosidade e volume apreciáveis. É cremoso, com toques minerais que, juntamente com a sua acidez fresca e suave, oferecem um vinho agradável, intenso e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar ostras, amêijoas e caranguejo. Também combina com cozinha asiática, carnes brancas ou pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
O albariño e o caiño provêm das parcelas com menor altitude, ou seja, com maior humidade e mais quentes. O Loureiro provém de vinhas com maior altitude e menor humidade, mais frescas.
Tamanho
117 hectares de albariño, 33 de Caiño branco e 10 de Loureiro.
Idade
Cerca de 30 anos de idade média.
Solo
Os vinhedos estão situados numa faixa de ardósia (xisto metamórfico único entre o granito predominante na denominação).
Vinificação
Após uma maceração pré-fermentativa a frio, com duração variável de acordo com as variedades, a fermentação alcoólica é realizada com leveduras autóctones provenientes da vinha da própria adega. Após o repouso necessário, o vinho foi estabilizado e engarrafado.