Descrição

Com a colheita de 2021, a adega Tihom volta a uma interpretação mais clássica do Rioja, dando mais protagonismo à variedade Tempranillo. Com as suas notas de frutas maduras e um toque especiado, este Crianza equilibrado e expressivo foi premiado com a Medalha de Ouro na Cata do Real Casino 2024

Detalhes do produto

A adega
Tihom
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
65% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Notas florais, especiadas e de frutos vermelhos maduros.
Boca
Intenso, com um bom equilíbrio entre acidez, doçura e um leve amargor final.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados de legumes, caça, carnes vermelhas grelhadas e cordeiro assado no forno.

Vinha e preparação

Solo
Terraços antigos do Terciário com diferentes proporções de seixos e areia.
Clima
Inverno suave, com neve de vez em quando e chuvas regulares que, graças à acumulação no subsolo, «salvaram» a colheita. A primavera não foi tão boa em chuvas, mas as temperaturas foram razoáveis, com alguns dias frios. O verão e o outono seguiram a mesma linha: mais seco do que o normal, com altas temperaturas em períodos curtos.
Vinificação
Fermentação maloláctica na primavera, até lá conservação sobre
leis
Envelhecimento
12 meses de estágio em barricas de carvalho de grão médio-fino, com tosta leve.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The red 2021 THM Tinto was produced with 65% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano and 5% Mazuelo, the classical "ideal" blend, presented as a Crianza. It matured in 225-liter oak barrels and was then put in concrete for another four months. But the profile is very fruit driven, marked by the Garnacha, juicy and grapey, with unnoticeable oak. It's ripe at 14.7% alcohol and has mellow acidity. It's soft and velvety, with fine tannins and a chalky finish. It feels very young and undeveloped, very primary, but it should get more complexity with time in bottle. 16,000 bottles produced. It was bottled in September 2023.