Descrição

Tinto elegante e frutado que mostra todos os encantos da casta Mencía. Tem deliciosas notas de frutos silvestres e boa estrutura em boca. Versátil e com uma excelente relação qualidade-preço

Detalhes do produto

A adega
Triay
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Monterrei

Prova

Vista
De cor vermelho granada intenso com reflexos violáceos.
Nariz
Varietal, frutado e elegante. É marcado por deliciosas notas de frutas silvestres (framboesa, groselha, cereja).
Boca
Envolvente, densa e gulosa. No retrogosto mostra o seu carácter frutado, intenso e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com carnes, queijos curados, charcutaria (especialmente ibérica e cecinas) e pratos da cozinha tradicional.

Vinha e preparação

Solo
Rico em ardósia e argila e trabalhado manualmente com práticas tradicionais de cultivo.
Clima
Atlântico com influência continental.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a 4 ºC e fermentação alcoólica em depósitos de inox. Realiza-se uma fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses com as suas borras em cubas de aço inoxidável.
Engarrafamento
O vinho é clarificado com proteína vegetal e passa por uma leve filtração.